Ode au katsudon

Le katsudon (カツ丼) est un plat de la cuisine japonaise qui consiste en une boule de riz surmontée de tonkatsu (豚カツ) (un plat japonais à base de porc pané et frit, inventé dans les années 1930, et devenu depuis l'un des plats les plus populaire au Japon).

Le mot katsudon est un mélange des mots japonais tonkatsu et donburi (boule de riz).

Chez les étudiants japonais, la tradition est de manger un katsudon le soir avant un examen. La cause en est que le verbe japonais 勝つ (katsu), que l'on entend dans katsudon signifie "gagner".

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_japonaise

Alors ca, c'est miamifique, c'est sans doute mon plat prefere, le katsudon m'est ce que le champagne etait a Napoleon, "En cas de victoire, je le mérite. En cas de défaite, j'en ai besoin". C'est un bouquet d'aromes qu'exhale un bol en laque, ca croustille et ca mijote, le moelleux de l'omelette epouse a merveille le craquant de la panure, ca embaume et ca rissole. A chaque fois que j'ai voulu faire preuve de bonne volonte et essaye de tenter un autre plat, j'ai regrette mon katsudon apres. Hiver comme ete, rien a faire! Plus jamais sans mon katsudon. Et en plus... ca porte bonheur ;-)

...........................................................................................burp! oups pardon...